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- BeefChain basado en la Cardano blockchain se está probando actualmente en seis granjas familiares en casi 1.600 terneros en Wyoming.
- BeefChain utiliza un enfoque «del ganadero al minorista», en el que la trazabilidad comienza con el animal y puede ser rastreada a través de toda la cadena de suministro hasta el consumidor final.
En un nuevo artículo en el Foro de la ADA, la Fundación Cardano ha presentado la solución basada en la blockchain de Cardano, la BeefChain. Como escribe Elliot Hill en el artículo, reducir el consumo de carne es una de las formas más fáciles de combatir el cambio climático y proteger el medio ambiente a corto plazo. Sin embargo, una medida menos conocida pero igualmente importante es asegurar que la carne provenga de fuentes sostenibles y responsables.
Este es el enfoque adoptado por el proyecto BeefChain, con sede en Wyoming (EE.UU.), que tiene por objeto crear una solución eficaz de rastreo para la industria ganadera utilizando la blockchain Cardano.
Aquí, exploramos cuáles son los problemas de la actual industria ganadera, discutimos cómo el rastreo de nuestra carne desde el campo hasta el tenedor puede potenciar a los productores primarios, y descubrimos cómo la blockchain Cardano y BeefChain están uniendo sus fuerzas para hacer más transparente la cadena de suministro de carne de vacuno.
Según Hill, hay un serio problema de fraude en la industria ganadera y cárnica. Dado que los costos y los precios de, por ejemplo, la carne de vacuno alimentada con hierba y la carne de vacuno de cría intensiva varían considerablemente, en los últimos años se han producido repetidos casos de venta de carne de calidad inferior como de alta calidad o de falsificación de referencias como la carne orgánica o de hierba en las explotaciones agrícolas.
Para evitar este fraude, BeefChain aplica un enfoque «del ganadero a la venta al por menor», en el que la trazabilidad comienza en cada animal en un ganadero o agricultor y puede seguirse a lo largo de toda la cadena de suministro hasta el consumidor final. Concretamente, la solución de rastreo permite una identificación animal única para verificar el origen del ganado vacuno y ovino.
La tecnología de BeefChain ya se está probando en casi 1.600 terneros como parte de una asociación con seis granjas familiares en Wyoming. El proyecto utiliza chips de RFID y dispositivos de Internet de las cosas (IoT) para rastrear y cargar información única sobre cada ganado en la blockchain. Esto permite que se proporcione una prueba verificable del origen de los productos de carne de vacuno a través de la blockchain.
Estas referencias pueden ser fácilmente rastreadas y verificadas a lo largo de la cadena de suministro, lo que permite a los consumidores escanear fácilmente un producto en la tienda y verificar su origen hasta la granja, asegurando que se cumplen las normas éticas y eliminando el riesgo de comprar productos fraudulentos.
En cuanto a la decisión de BeefChain de usar el ecosistema de Cardano, Hill escribe:
BeefChain eligió trabajar dentro del ecosistema de Cardano en parte debido a las estrechas conexiones de IOHK con Wyoming, pero también para aprovechar la solución de rastreo de la cadena de suministro Atala TRAC construida sobre la blockchain de Cardano. Atala TRACE permite a los propietarios de los productos mejorar la visibilidad de su cadena de suministro, aportando transparencia al cliente final, recompensando a los productores primarios que se comprometen con la calidad.
Ya en julio, en la cumbre virtual, la IOHK compartió los detalles iniciales de su asociación con BeefChain.
